Från konkurs till nyöppning i vår

Restaurang Caliente gick i konkurs men återuppstår till våren.
En av restaurangens grundare tar över och gör en omstart.

Martin Sharro driver restauranger i Calientekedjan i Stockholm. Nu tar han över i Enköping där han var med och startade.

Martin Sharro driver restauranger i Calientekedjan i Stockholm. Nu tar han över i Enköping där han var med och startade.

Foto: Privat

Enköping2025-01-23 05:00

december kursade restaurang Caliente. Sedan dess har verksamheten legat ute till försäljning via konkursförvaltaren. Sedan förra våren har dåvarande ägare försökt sälja verksamheten.

Nu fanns plötsligt den nye ägaren nära. Martin Sharro, som tar över och som ska driva restaurangen vidare i samma stil och med samma namn, startade Caliente i Enköping tillsammans med Marcos Mella.

– Vi drev den tillsammans i några år. Men så ville Marcos köpa ut mig och köra verksamheten som franchise. Efter ett tag gick de i konkurs, berättar Martin Sharro som driver flera Caliente-restauranger i Stockholm.

Nu plockar han upp tråden i Enköping igen genom att köpa konkursboet och låsa upp dörren.

– Restaurangen har gått bra och vi vet att Enköpingsborna tycker om Calientes mat, så i stället för att restaurangen stängs ned så kommer vi öppna. Vi ska renovera och fräscha upp invändigt först bara, berättar Martin.

Troligen blir det nyöppning under mars månad. Han tar med sig nya ansikten. Ny kock och ny personal.

– Jag skickar en av mina kockar till Enköping. Själv kommer jag vara där vid premiären och vid andra stora evenemang, säger Martin Sharro som bor i Stockholm.

Han ser fram emot att börja om på nytt.

– Det känns roligt att låta restaurangen finnas kvar och starta upp igen.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!