Kaféet i Långtora som vill sluta växa

Det gula huset mitt på ängen i Långtora var en gång en bondgård. Nu är det familjen Frännebys hem.

Det är också ett kafé. Skuggans Gröna, eller Skuggans café, som de mest säger nuförtiden.

När de öppnade där på våren 2021 var planen att ha vanliga arbeten och vid sidan om det driva kafé fredag-söndag. Den idén sprack direkt.

Då hade de 16 sittplatser inomhus. I dag har de 100 platser inne och 80 ute.

– Men det får inte bli för stort, den där familjära känslan måste vara kvar, säger Michael och Rosie Fränneby, som driver kaféet.

Framgångarna var omedelbara och så har det fortsatt.

– Ingen kunde vara gladare än vi över att folk älskar det vi tycker om att göra – det är som att vinna på lotteri, säger de.

Även dottern Olivia Fränneby jobbar där, liksom ytterligare 20 timanställda varav sju jobbar heltid hela sommaren.

– Klart vi fortfarande har mest folk på sommaren, men numera är vi ett året-runt-kafé.

De tycker om att låta idéerna flöda. Därför finns kaniner utomhus, en grillavdelning, en paviljong för konserter – Mikael Rickfors var där i fredags och ska-bandet Buddha Boys kommer härnäst – och de använder lokala produkter i stor utsträckning.

Är ni kafé eller restaurang?

– Kafé med matig inriktning, vi gör många galetter, det är som matiga crêpes.

Allt bara bra alltså? Jo, så är det. Fast Michael Fränneby ska snart operera ryggen och blir borta från jobbet i tre månader.

– Det är snart fixat och vi har kunnat planera för det och fortsätter precis som vanligt, säger han.