Heba Atia öppnar kafé i Långtora.
Tanken väcktes på allvar strax innan nyår. Men drömmen har funnits länge.
– Jag är en person som älskar att laga mat och baka. Så det här blir jättemysigt, säger Heba Atia, 30 år.
Hon fick chansen att hyra en ledig lokal i Långtora, norr om Enköping, på en gård. Och sedan februari har hon förberett för öppning. Den ligger avsides men en del känner igen platsen från när det planerades storslagna tennistävlingar där.
– Jag har städat och städat. Det var helt kaos. Och sedan har jag inrett i lugn design.
Men det bästa tycker hon ändå är sittplatserna utanför kaféet.
– Här finns lugnet. Så grönt och fint. Gästerna kommer sitta mitt i naturen, säger Heba Atia.
Hon kommer driva kaféet på heltid och ta hjälp av sin familj ibland. Nyligen har de flyttat från Enköping ut till Långtora. Från början kommer hon från Palestina.
– Tidigare jobbade jag på lager. Men att få jobba enbart med kaféet är rena drömmen.
Inne på Hunters café går det i naturens gröna toner likt grönskan utomhus.
Namnet är Hunters café och Heba Atia kommer erbjuda smörgåsar, kaffe, bakverk av olika slag och smoothies som hon gjort själv. Någon kilometer därifrån ligger Skuggans kafé som är ett av Enköpings mest populära nedslag för fikasugna.
Konkurrens?
– Jag kommer inte erbjuda mat på liknande sätt som de gör. Men fredagar blir det after work med olika erbjudanden. Då kan det bli både hamburgertallrik, tacos och öl.
Heba Atia har länge sett fram emot torsdagens första gäster:
– Jag verkligen gillar att träffa människor och göra dem glada, säger Heba Atia.
Heba Atia kommer göra egna smoothies.